Ramón Elizondo (CEUGEA)
En temporada de calor es común el escuchar de intoxicaciones a causa de la ingesta de alimentos en mal estado y esto es porque el aumento en las temperaturas acelera la descomposición de los mismos.
A continuación te damos algunas recomendaciones para cuidar el estado de los alimentos en el hogar.
• Verificar las fechas de caducidad.
- Separar los perecederos en bolsas o contenedores
- Conservar limpio y no demasiados alimentos dentro de tu refrigerador, así como revisar la temperatura la cual debe ser inferior a 4ºC
- Mantener limpia la cocina.
- Desinfectar las superficies en contacto con los alimentos.
- Lavar constantemente los trapos que se utilizan en la cocina.
- Conservar a temperatura superior de 60º los alimentos cocinados hasta justo antes de comerlos.
- Lavarse las manos antes de cocinar y manipular los alimentos así como antes y después de ir al baño.
Con estas sencillas recomendaciones seguramente consumirás alimentos en buen estado y evitaras muchas enfermedades.