Por Ramon Elizondo

La diabetes es una enfermedad degenerativa que no sólo cambia el estilo de vida de una persona, sino de todos aquellos que le rodean en la familia, y que si no es controlada y tratada, puede desencadenar decenas de padecimientos graves como la ceguera o insuficiencia renal.

El hecho de dejar de consumir refrescos, dulces y demás alimentos altos en azucar no garantiza que no padezcamos ésta enfermedad, pero lo que sí es seguro, que el exceso de calorías puede favorecer la obesidad, y con ello aumenta el riesgo de diabetes, recordemos que los niveles elevados de glucosa en la sangre característicos de la diabetes, son resultado de fallas en los mecanismos celulares encargados de secretar insulina.  El origen de dichas fallas es multifactorial, es decir, tiene que ver la alimentación, pero también factores genéticos y del estilo de vida.

En México la diabetes ya se ubica como una de las principales causas de muerte y su incidencia va en aumento.